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Tapas y aperitivos vegetales
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Los cocineros revelación 2021 se van de tapas. Atún rojo Balfegó
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Colaboran: D.O.P Sierra Mágina/D.O.P Baena/D.O.P Poniente de Granada/D.O.P Sierra de Cádiz /D.O.P Sierra de Segura/D.O.P Sierra de Cazorla/D.O.P Priego de Córdoba/D.O.P Estepa
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Los marinados del pescado y los tés de verdura
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Proyectos de investigación de IMIDRA - Vinos y vinagres-
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