Cata
Bodegas Tío Pepe. Ciento Ochenta y Cinco años entre el cielo y la tierra. Poesía embotellada que nunca olvidarás
Ponencias relacionadas
Cata
Vinos de Tenerife, vinos legendarios que emocionan
10:30 - 11:30 HRS
Jesús de las Heras
Cabildo de Tenerife
Juan Manuel Bellver
Director de Lavinia España
Cata
El sueño de la familia Juvé en la Ribera de Duero burgalesa: Pagos de Anguix
11:45 - 12:45 HRS
José Manuel Pérez Ovejas
Asesor técnico en Juvé & Camps
Félix Bonilla
Delegado Comercial en Juvé & Camps
Cata
Taller Arzuaga, armonías de sus vinos y su cocina
14:30 - 15:30 HRS
Víctor Gutiérrez
Chef en Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo, Valladolid, España)
Ignacio Arzuaga
Gerente de Bodegas Arzuaga Navarro
Cata
Andalucía, un recorrido único por sus denominaciones de origen. Una visita al sur de la mano de sus vinos con DO y su producto más auténtico
16:00 - 17:00 HRS
Marcos Reguera
Asesor gastronómico
José Ferrer
Periodista gastronómico
Colaboran: D.O. Jerez-Xérès-Sherry/D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda/D.O. Montilla-Moriles D.O. Condado de Huelva/D.O. Sierras de Málaga/D.O. Granada
Cata
Conde de los Andes, la modernidad del pasado y la tradición del presente
17:30 - 18:30 HRS
Chema Ryan
Enólogo en Muriel Wines
Javier Murúa
Tercera generación de Muriel Wines
Cata
Variedades de Castilla y León recuperadas de la extinción: la historia de Cenicienta y sus amigas
10:30 - 11:30 HRS
Cata
Cata vertical Tinto Pesquera
12:00 - 13:00 HRS
Rodrigo Pons
Director Técnico en Familia Fernández Rivera
Lucía Fernández
Directora General en Familia Fernández Rivera
Cata
Champagnes Henri de Verlaine con creaciones de Íñigo Lavado
13:15 - 14:15 HRS
Íñigo Lavado
Chef en Makro
Rubén Palomares
Comité de Cata de Makro
Marian Alonso
Comité de Cata de Makro
Dana Monsalve
Comité de Cata de Makro
Cata
Vinos premiados con Acios de Oro en catas de Galicia 2020
14:30 - 15:30 HRS
Alejandro Paadín
Coautor de la guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia
Luis Blanco
Jefe de sección de promoción de calidad alimentaria Agacal. Consejería del Medio Rural de la Xunta de Galicia
Cata
Armonías y polifonías de Queirón
17:30 - 18:30 HRS
Raquel Pérez Cuevas
Consejera Delegada de Bodegas Ontañón
Pablo García Mancha
Director de Comunicación de Ontañón
Alejandro Hurtado
Guitarrista
Cata
Armonías y polifonías de Queirón
17:30 - 18:30 HRS
Raquel Pérez Cuevas
Consejera Delegada de Bodegas Ontañón
Pablo García Mancha
Director de Comunicación de Ontañón
Alejandro Hurtado
Guitarrista
Cata
González Byass, vinos tintos con personalidad de sur a norte
16:00 - 17:00 HRS
José Manuel Pinedo
Enólogo en Finca Moncloa
Beatriz Paniagua
Enóloga en Finca Constancia
Marian Santamaría
Enólogo en Dominio Fournier
Matías Calleja
Enólogo en Beronia
José Ferrer
Enólogo en Viñas del Vero, Secastilla y Blecua
Cata
Caminos de viña y vida. Pago de los Capellanes. Cata 25 aniversario
10:30 - 11:30 HRS
Pepe Hidalgo
Enólogo en Pago de los Capellanes
Paco Rodero
Propietario de Pago de los Capellanes
Estefanía Rodero
Responsable de Desarrollo de Negocio en Pago de los Capellanes
Cata
Copa Jerez: sala y cocina, un tándem de éxito
12:00 - 13:00 HRS
Josep Roca
Jefe de sala y sumiller en El Celler de Can Roca*** (Girona, España)
César Saldaña
Presidente del Consejo Regulador de las D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cata
Vivanco Cuvée Inédita: origen del espumoso DOCa Rioja a través de las variedades autóctonas
13:15 - 14:15 HRS
Rafael Vivanco
Cofundador y Director Técnico en Bodega Vivanco
Cata
Maridajes de sake y shochu
14:30 - 15:30 HRS
Pablo Alomar Salvioni
Fundador y CEO de Salvioni Alomar
Mayuko Sasayama
Sumiller Internacional de Sake
Víctor Ambrosio
Avihops España
Cata
Lalomba, la pureza del terroir de Ramón Bilbao
15:45 - 16:45 HRS
Rosana Lisa
Enóloga en Ramón Bilbao
Alberto Saldón
Director de Lalomba en Zamora Company
