Considerado uno de los premios más relevantes del congreso Madrid Fusión, el Premio Cocinero del Año reconoce la distintiva aportación de un chef a la gastronomía, pero en esta ocasión no será uno, sino ocho los chefs distinguidos con este premio. Este año Madrid Fusión premia a “Los activistas de lo verde”, aquellos chefs que han visto todas las posibilidades gastronómicas del mundo vegetal y lo han puesto en valor. 

Estos son los galardonados de esta edición:

Andoni L. Aduriz

Rodrigo de la Calle

Ricard Camarena

Xavier Pellicer

Ignacio Echapresto

Javier Olleros

Fernando del Cerro 

Luis Callealta